烤箱版牛肉干的做法_#ACA烘焙明星大赛#烤箱版牛肉干_烤箱版牛肉干怎么做_Q猪宝宝的菜谱|NG28官网入口注册

发布时间：2024-10-15  人浏览

本文摘要：8张图片“制做牛肉干，可以确保用的全是牛肉。

8张图片“制做牛肉干，可以确保用的全是牛肉。一斤做到出来只有两大片，共计轻300克左右。现在的牛肉售价40元一斤，另外再加配料，烘培，制作工时，可以大约推算出，市售的牛肉干价钱高于60元一斤的都是假货，一定混进了其他肉，不然买不来这个价。

与其不吃得心慌慌的，那倒不如买点食材，自己DIY。当真现在烤箱早已很普及了，就算没烤箱，用微波炉也可以做到出来。

重点是，这个配方，调味出来的牛肉干味道很拜，责备你试试。” 食材明细主料牛肉500克辅料胡椒粉1克砂糖30克盐3克生抽15克白酒15克鸡精3克玉米淀粉4大勺麦芽糖30克清水20克白芝麻少许五香口味烘培工艺一小时耗时普通可玩性烤箱版牛肉干的作法步骤1牛肉切片后用烹饪机刺穿，没烹饪机就老老实实用刀汤头。2重新加入除麦芽糖、清水外的调料，蒸均匀分布。

3将牛肉分两次烤制，每次一半的量。在锡纸上隔着保鲜膜，擀出3毫米薄的薄片。4马利亚上少许白芝麻。

5烤箱210度上下火加压后，放进中层，烤制时间为30分钟。630克麦芽糖重新加入20克清水，蒸至融化。7间隔5分钟放入，正反面刷上麦芽糖水，翻转油炸时另一面也马利亚上白芝麻。8最后5分钟将锡纸去除，牛肉片移往到油炸架上，刷上麦芽糖水，放进油炸至完结。

9揭晓后加热，小块小片才可品尝。小窍门1、肉类刺穿烹调，维持鲜滑口感的方法是重新加入淀粉蒸皆，所以这里要重新加入玉米淀粉来加热。

2、没麦芽糖可以用蜂蜜替换，蜂蜜可以不煮沸，必要刷上去。3、若没白芝麻，则可忽视。

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